Раки этой градации — молодые особи, обладающие сладкими вкусовыми характеристиками мяса. Чем моложе раки, тем слаще их мясо.
Вес: 40-50 гр
Размер: ≈8-13 см.
Кол-во: 22 - 25 шт/кг
Энерг. ценность: 76 Ккал
Белки: 15,5г
Жиры: 1г
Углеводы: 1,2г