Раки этой градации — молодые особи, обладающие сладкими вкусовыми характеристиками мяса. Чем моложе раки, тем слаще их мясо..
Вес:50-70 г
Размер: ≈13-17 см
Кол-во:15-18 шт/кг
Энерг. ценность: 76 Ккал
Белки: 15,5г
Жиры: 1г
Углеводы: 1,2г