Раки этой градации — молодые особи, обладающие сладкими вкусовыми характеристиками мяса. Чем моложе раки, тем слаще их мясо.
Вес: 20-40 гр
Размер: ≈7-9 см.
Кол-во:30 - 35 шт/кг
Энерг. ценность: 76 Ккал
Белки: 15,5г
Жиры: 1г
Углеводы: 1,2г